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12apr

Manga Izakaya oggi è dedicato alle palline più gustose di tutti gli universi esistenti: i takoyaki! E’ uno dei piatti simbolo di Osaka assieme all’okonomiyaki, che approfondiremo nella prossima puntata. Il takoyaki è un cibo da strada, da spuntino veloce, si può gustare negli izakaya ed è immancabile nelle fiere e nelle sagre. In Giappone è […]Leggi Tutto »

25feb

Oggi prepareremo il nabe insieme a Kobato. Nel numero 1 dell’omonimo manga delle CLAMP, la giovane e inesperta Kobato cucina uno stranissimo nabe che ottiene comunque parecchi consensi… Noi proviamo a stare un po’ più sul tradizionale… Il nabe è un piatto tipicamente invernale, il cui nome significa “pentola”, proprio perché la cottura avviene in un’apposita […]Leggi Tutto »

30nov

Le foglie secche come fiamme, l’aria che raffredda le guance. I vestiti più morbidi e le ore più scure. Samhain, l’ultimo di mille balli intorno al fuoco, senza scarpe e senza veli. Sorrisi lanciati nel fiume e sassi stretti nelle mani. L’uva matura stanca di stare aggrappata alle vigne. Il vino novello. In un sorso […]Leggi Tutto »

27nov

Stanotte ho fatto un sogno angosciante, e la protagonista era una mia vecchia compagna di scuola, che per comodità chiameremo A. Si, proprio come quella di Pretty Little Liars. A. ed io non ci siamo mai sopportate, lei era una di quelle classiche gatte morte che di tanto in tanto faceva dei provini per dei […]Leggi Tutto »