Manga Izakaya #04: gli okonomiyaki da Kiss Me Licia e Ranma ½

okonomiyaki

Oggi siamo in diretta dal ristorante di Zio Marrabbio, e abbiamo in collegamento Ukio Kuonji del Ristorante Okonomiyaki Ucchan, per imparare a cucinare uno dei piatti più golosi della cucina giapponese: gli okonomiyaki!Si tratta delle famose “polpette” di Marrabbio, di cui il Gatto Giuliano andava matto. Noi le conosciamo così perché in Italia, negli anni […]

4 Anni d’amore

compleanno charlotte

Una leggenda popolare zigana racconta che i cani percepiscano l’aldilà, che abbaino agli spiriti vaganti e che iniziano a ululare all’avvicinarsi della morte. Tu abbai ai cani sconosciuti e ululi quando ti guardiamo mentre prepariamo la cena. Non so se hai la percezione dell’aldilà, ma sicuramente intuisci ogni nostro stato d’animo. Ogni gioia. Ogni dolore. […]

Manga Izakaya #03: i takoyaki, da Perfect Girl Evolution

takoyaki

Manga Izakaya oggi è dedicato alle palline più gustose di tutti gli universi esistenti: i takoyaki! E’ uno dei piatti simbolo di Osaka assieme all’okonomiyaki, che approfondiremo nella prossima puntata. Il takoyaki è un cibo da strada, da spuntino veloce, si può gustare negli izakaya ed è immancabile nelle fiere e nelle sagre. In Giappone è diffusa […]

Manga Izakaya #02: il nabe, da Kobato

izakaya nabe kobato

Oggi prepareremo il nabe insieme a Kobato. Nel numero 1 dell’omonimo manga delle CLAMP, la giovane e inesperta Kobato cucina uno stranissimo nabe che ottiene comunque parecchi consensi… Noi proviamo a stare un po’ più sul tradizionale… Il nabe è un piatto tipicamente invernale, il cui nome significa “pentola”, proprio perché la cottura avviene in un’apposita pentola di terracotta posta […]

Intervista, La Biblioteca di Alessandria @ 11Radio

11Radio è una vecchia conoscenza, anni fa mi intervistarono nel programma Comic Noise, e oggi ho avuto il piacere di inaugurare un loro nuovo format La Biblioteca di Alessandria, programma condotto dalle bravissime Laura Ester Ruffino e Marta Ricci. Oltre a parlare di Kawaii Art e Gothic Lolita, Giappone e scuole italo-giapponesi, abbiamo presentato anche i prossimi lavori miei e […]

Keiko Ichiguchi – “Non chiamatemi Sensei!”

Keiko Ichiguchi

E’ una bella mattina a Lucca Comics, sia fuori dai padiglioni, dove un tiepido sole ci sorride, che all’interno dove c’è molta gente ma non troppa. Un’atmosfera perfetta, insomma. Sto aspettando la Sensei allo stand Kappalab, con due suoi volumi che vorrei farmi dedicare. Keiko Ichiguchi arriva alle 11,00, precisa e puntuale come i treni giapponesi. […]